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經濟觀察報 李晶/文直到《爸爸去哪兒》開播之前，制片人兼總導演謝滌葵對節目的收視率還是沒什麼信心。
1996年大學畢業後進入湖南電視臺的謝滌葵曾是《晚間新聞》、《變形計》等欄目的制片人，也是臺裡最有戶外真人秀經驗的導演。但在接拍《爸爸去哪兒》之前，他對這種在韓國已經很火的明星親子節目知之甚少。
事實上，湖南衛視對這個節目心裡也沒有底。由於周五晚間收視時段很寶貴，原本想放到周日晚間檔，後來又曾考慮過放到周一，直到去年9月中旬，臺裡高層看到瞭剪輯完成的版本之後覺得不錯，才敲定瞭周五晚間檔。其間，這檔節目還遭遇過冠名商臨陣脫逃的窘況。
但是最終讓謝滌葵自己也沒想到的是，《爸爸去哪兒》竟然這麼火！最近，林志穎在微博上說，自己要出款 黑米 手機。 黑米 是在觀眾中流傳的林志穎4歲兒子Kimi英文名的諧音，在節目中愛喝 奶奶 的Kimi剛剛推出瞭他的首個電視廣告。
2013年12月初，《爸爸去哪兒》第二季廣告資源招標會上，伊利以3.1199億的投標價拿下《爸爸去哪兒》第二季的總冠名權, 打破瞭此前加多寶2.5億元冠名《中國好聲音》的紀錄；藍月亮以7299萬元成為節目第一合作夥伴; 第二合作夥伴是富士達電動車5299萬元; 第三合作夥伴樂視網4500萬元。插播廣告則被多傢廠商以5.2233億元拿下，其80%多的廣告資源總招商在還沒有開播的情況下就已經突破13個億，創造瞭中國電視檔節目的第一。而在此之前，《爸爸去哪兒》第一季的冠名費僅為2800萬元，冠名方是999感冒靈。此外，讓湖南衛視賺得盤滿缽滿的還包括《爸爸去哪兒》的電影版，截至2月10日，該影片累計票房已經超過6億。
據湖南衛視相關負責人介紹，目前圍繞 爸爸去哪兒 的品牌，湖南廣電已經或者計劃推出眾多衍生產品，其中，同名手遊下載量已超億次，此外 爸爸 的出版物，包括動漫形象等，也在加速開發當中，預計不久會面世。
《爸爸去哪兒》是湖南衛視向韓國MBC（韓國三大電視臺之一）合作引進的一檔節目模式。按照國際版權合作慣有的方式，湖南衛視負責中國版節目的所有拍攝制作，MBC派遣制片人及技術人員提供從前期到拍攝的現場指導。
讓人們印象深刻的是，《爸爸去哪兒》首期節目中的最後一個鏡頭: 明星父子們在各自做完飯菜後聚到一起用餐，這時一臺原本對著明星的鏡頭向後一拉，拍到瞭在飯桌的對面聚集著龐大的攝像機群，其陣容絕不亞於任何一個大型文藝晚會的攝像機數量。這個令人震撼的畫面似乎在告訴觀眾：隱藏在《爸爸去哪兒》背後的是芒果臺強大的工業流水線式的電視制作方式。
選對孩子
從2013年3月謝滌葵的團隊被選中的那一刻起，節目組用瞭大約8個月的時間進行籌備，其中很大一部分精力花在尋找合適的五對父子（女）身上。
前期有一個100多人的團隊，但節目預算並不比一場大型娛樂節目貴，我們給明星的錢並不高，主要是從幫助帶著小孩子成長的角度說服他們的。 在謝滌葵看來， 對於一檔真人秀節目來說，選對參與者是成功的關鍵。
事實上，整個節目從一開始就有周密設計，每一個步驟都經過瞭詳細的市場調研。在節目開始制作前，導演組先是廣發英雄帖，然後重點拜訪瞭近二十對明星父子和父女，最終確定瞭現在的五對。
所謂 拜訪 ，其實就是近距離觀察父子間的互動，瞭解他們之間的感情、溝通方式和孩子們的性格特點。那時，導演組也分析瞭韓國原版節目中孩子的構成，包括性別、年齡、性格特征等等。不過，隻作為參考。謝滌葵說， 在父子（女）組合中，孩子特點的重要性甚至會超過他們的父親。孩子最終被設定在四到六歲，因為七八歲的小孩容易失去童趣，不再好玩；四歲以下的又太小。
導演組被安排去嘉賓傢中與孩子們見面，每傢大概用一兩個小時與孩子們接觸、聊天然後做出判斷。結果大傢發現，天天很主動、活潑；王詩齡情商高，很會察言觀色和善於表達；Kimi很萌，見到生人很害羞，惹人憐愛；石頭很勇敢，有天不怕、地不怕的性格，第一次就要跟導演比手勁；而Cindy則一直在傢裡跑來跑去，具有運動天賦。韓國原版是四個男孩一個女孩，結果《爸爸去哪兒》最終選瞭兩個女孩子，沒想到的是，這兩個女孩非常出彩。
很顯然，這五個性格迥異的孩子身上都有亮點，而且性格互補。 我們不怕調皮，就怕內斂。此外，我們還會考慮到他們父親的背景搭配，來自不同的職業、不同的圈子、不同的性格。
在確定瞭嘉賓傢庭之後，是冒險地的選擇。最初，韓國片方的建議是不用過多考慮外景地的景色，擔心分散觀眾的註意力，應把重點放在遊戲規則的設置上，但是導演組覺得這並不符合中國觀眾的觀賞需求。為此，節目組設置瞭專門的外景踩點小組，他們幾乎跑遍瞭國內所有省份希望找到未被開發過的地區，對冒險地的要求是有不同的地貌，又不能離城市太遠，怕孩子們受不瞭長途跋涉。 在節目籌拍前，踩點小組要對目的地的人文、天氣、民俗等各方面做詳盡的瞭解，並會提前去錄制拍攝地進行踩點和考察，基本上每個錄制地距離機場大約1個小時車程；而當地的民俗特色容，會在遊戲或環節設計中進行巧妙融合；制作團隊也有嚴謹的分工，無論是導演、攝像、制片等各工種，都會根據每一期錄制做相關的準備。 執行導演蔣良介紹說。
工業化流水線
歷經8個月的籌備之後真正的拍攝過程更是一套系統的工業化制作流程：在每期三天兩夜的有限時間內，共計有不同部門的120位工作人員和各個位置的45個機位投入無間斷拍攝；後期團隊需要從1000多個小時的拍攝素材中尋找和篩選出3-4個小時的影像，剪輯團隊再在此基礎上制作出100多分鐘的初剪版本；然後字幕組和音效組介入制作，經過反復刪減最終敲定為90分鐘的播出版本。
據謝滌葵介紹，攝制組每間屋內的固定機位就需要有兩人輪流把守，盡管最終剪到節目裡沒有幾幀，但工作人員為瞭保證及時更換新的錄像帶可是整晚不能睡的。為瞭去蕪存菁，有一支10餘人的觀片小分隊對這些素材先行梳理，發現並匯總有趣的情節給到編劇組，僅完成這項工作就大約需要四五天。
用近1000個小時的素材才能剪出一期不到兩個小時的節目。 大傢在節目裡看到的航拍、房間監控和攝像機跟拍，都是希望能在兩天三晚中做到不間斷的素材抓取。為瞭達到這個靜電油煙處理機租賃目的，跟拍的攝影師們白天扛著20多公斤的器材，跟在明星父子（女）們屁股後面四處奔走。而為瞭這檔節目增加瞭不少笑點的字幕組則需要在十分鐘內做出一個字幕。
剪輯編排照顧瞭國人的收視習慣，功勞不小。 謝滌葵說，作為《爸爸去哪兒》的幕後功臣，剪輯團隊正是曾在2013 快男 中大放異彩的 神剪輯 。其中，魂鬥羅、超級瑪麗的配樂、各種打趣的字幕以及搞怪的配圖都讓該節目顯得更加輕松、有趣。
盡管如此，意想不到的困難還是會經常發生。比如拍攝地提前被泄露，很多觀眾和粉絲會去圍觀，這給拍攝進度帶來瞭很大的影響；或者五組傢庭成員發生身體狀況等等。
任何一個精彩的真人秀節目都離不開煽情和搞笑，不過，這些不能靠事先設計。雖然節目裡的確有個6人編劇組，但他們的任務隻是為整個節目制定規定情節，比如節目組第一件事就是收手機，第二件事是帶他們參觀房間，第三件事是發放中餐，至於傢長和孩子們對這些事情做出什麼樣的反應，發生什麼樣的狀況，節目組就一律不管，靜待事情的發生。
執行導演蔣良表示，韓國片方曾告訴中國團隊，千萬不要打斷正在進行中的事件，往往好的鏡頭就蘊含在其中。事實也正如此，比如一個孩子正在跟爸爸鬧脾氣，而節目組此時需要轉場，按照以往節目制作的流程就會催促他們趕快上車，而《爸爸去哪兒》則留下人馬繼續對他們進行拍攝。這種 零度寫作 生活流的拍攝風格正是做新聞寫實報道出身的謝滌葵團隊所擅長的。2012年2月29日，《變形計》復播之後的小半年，謝滌葵團隊所有記者殺出去拍故事，短短5個月他們完成瞭整整三季節目的內容拍攝，馬不停蹄的高強度工作方式也成為瞭他們的工作生活狀態。
如何突破審美疲勞
如今，《爸爸去哪兒》第一季剛剛播完，有關第二季的商業開發早已緊鑼密鼓地展開。第二季嘉賓的人選成為瞭話題，總冠名商為瞭更加吸引眼球索性利用自己的渠道和資源，在線下獨傢承辦瞭一個全國海選的營銷活動，第二季明星嘉賓、節目錄制點、星爸萌娃的玩樂任務都將根據全球網友投票選出的結果來進行。
謝滌葵坦承，節目策劃之初定位受眾群體主要是女性，現在的受眾調查分析發現確實如此，而且呈現瞭高學歷的特征。不過，對於商業植入，他作為節目內容責任人，當然希望廣告越少越好，觀眾對節目看下來更流暢， 第一期的感覺最好，而到瞭第四期廣告明顯增加不少，觀影效果有觀眾反映會受到影響。但從臺裡的整體考慮和現實情況來看這幾乎不可能，那樣的話大傢都要喝西北風，而且適當投入也是節目品質的保證。所以為瞭兩全其美，我們通過招標來選擇廣告商，既保證瞭效益，又盡可能控制瞭廣告時長。
除此之外，湖南衛視還加緊瞭對其周邊產品的開發，除瞭電影之外，同名手遊也早已在去年底上線。這款遊戲中以 地圖站點式 的關卡模式呈現，從靈水村出發，一共30個關卡，玩傢需要依次點亮每個關卡方能進入到下一個場景中，音效也是采用的節目的主題曲。湖南電視臺的想法是遊戲盡量簡單，不要特意給發燒友設計，而是給電視機前眾多可能還不是手機遊戲玩傢的觀眾設計。
不過，雖然在商業上已經大獲全勝，《爸爸去哪兒》接下來要面對的挑戰並不小。首當其沖的是如何克服觀眾的審美疲勞。顯然，即使明星陣容出現變化，類似的情節設置難免會造成觀眾流失率的上升，對此，韓國JTBC（韓版《爸爸去哪兒》的策劃方）公司文化事業總部部長丁一薰的觀點或許能帶來某種啟示。在他看來，韓國真人秀節目的精髓是 矛盾 ，在韓國，一檔真人秀節目的制作壽命，取決於能否持續保持 矛盾 對觀眾的吸引力。而這也是克服觀眾審美疲勞的關鍵，制造能引起觀眾共鳴的矛盾，讓觀眾看電視時發現原來明星們在節目中感受到的痛苦、壓抑、尷尬、快樂其實和我們是一樣的。
在真人秀節目發展成熟的韓國電視圈，在一季節目制作完成後，電視臺會做觀眾分析，看觀眾對於哪些細節更為關註，被關註的內容將會保留甚至強化。相反，如果觀眾看膩瞭，比如已經討厭選手們臺上臺下勾心鬥角瞭，節目就會放棄這種節目模式。
事實上，在韓國的收視率分析是一個極其復雜、細致的數據統計。比如同一個場景中三個男人在對話，電視機構能夠分析出哪個演員受關註度更高，哪個演員說話觀眾會換臺，這種分析通常細致到瞭以秒為單位，最為經典的例子是一傢電視臺曾對20秒長的節目分析瞭7天，精確到演員哪一秒從哪個門上場，收視率最高。
事實上，中國的真人秀電視節目經過瞭十幾年的發展，其間經歷瞭從最初的模仿國外火爆的真人秀節目到直接引進國外熱播版權，從歐美到韓國市場的優秀真人秀節目，各大衛視是爭相砸錢，往往是一傢衛視引進成功，其他電視臺競相跟進。有消息稱，由於《爸爸去哪兒》的意外走紅，2014年中國電視屏幕上將有十幾檔親子類節目，顯然，新一輪的親子節目撞車大戰才剛剛開始。
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